台风、汛期期间，食物运营者要严酷落实食物平安从体义务做好食物平安自查，全面查抄储存前提、场合、设备设备、人员健康等风险现患，淋水导致变质、等不合适食物平安尺度的食物，一律清理、下架、；强化进货检验，进货检验轨制，不采购来历不明、过时、变质、掺假等不合适食物平安尺度的食物；依律例范运营行为，不得发卖因受潮、泡水、高温等缘由导致的变质、霉变生虫、包拆破损等食物，不及格食物流入市场。

　　台风“巴威”正向闽浙沿海迫近，当前我省正处于汛期，台风带来的强降雨将进一步加剧汛期食物平安风险。 福建省市场监管局提示泛博群众：严把五道关，病从口入。

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　　发觉售卖冒充伪劣、过时、水淹受污食物等违法行为，请及时拨打12315赞扬举报。市场监管部分将峻厉冲击此类违法行为，守牢食物平安底线。

　　严禁利用被洪水、雨水浸泡、发霉变质的谷物或食物原料。食物务必烧熟煮透，瓜果类削皮后食用。处置食材前后要用番笕或洗手液认实洗手。

　　选择正轨商场、超市或农贸市场，不买被洪水、雨水泡过的食物，“三无”及过时食物。按需少买，不囤湿米面成品。

　　不吃病死畜禽、死鱼虾，不采食野生蘑菇野菜。米酵菌酸，湿米粉、木耳、银耳等食物，若发觉变质当即丢弃；凉拌菜现做现吃，不宜久放。